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Descoberta pelo químico italiano Stanislao Cannizzaro, a reação de Cannizzaro é uma reação de auto-óxido-redução feita com aldeídos que não possuem hidrogênio ligado ao carbono α (carbono α é o carbono vizinho ao que possui o grupo funcional).
Nessa reação, o aldeído é colocado em uma solução de NaOH, que faz com que metade de suas moléculas se oxidem, formando sais de ácido carboxílico, e a outra metade se reduz formando alcoóis.
Exemplos de aplicação da Reação de Cannizzaro
1) Reação entre o dimetilpropanal e o hidróxido de sódio, produzindo dimetilpropanoato de sódio e dimetilpropanol.
2) Reação entre o metanal e o hidróxido de sódio, produzindo metanoato de sódio e metanol.
Observe que o metanal também pode sofrer reação de Cannizzaro, pois sua molécula não possui carbono α.
Referências
- Química Orgânica, Martha Reis Marques da Fonseca, São Paulo, Editora: FTD, 1992.
- Notas de Química Orgânica, Pedro Coelho, UNISANTA, Santos, São Paulo, 2011.
Sobre o autor
Olá meu nome é Pedro Coelho, eu sou engenheiro químico com Pós Graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho e também sou Green Belt em Lean
Six Sigma. Além disso, eu estou estudando Engenharia Civil, e em parte de minhas horas vagas me dedico a escrever artigos aqui no ENGQUIMICASANTOSSP, para ajudar estudantes de Engenharia Química e de áreas correlatas. Se você está curtindo essa postagem, siga-nos através de nossas paginas nas redes sociais e compartilhe com seus amigos para eles curtirem também :)
1 Comentários de "Reação de Cannizzaro – Reação de auto-óxido-redução de Aldeídos"
muito obrigada por disponibilizar esse tema,me ajudou bastante.
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